Ingredienser
-
Tilberedning af æblerne
5 Pink Lady® æbler
1 halv citron
-
Tilberedning af fyldet
Peber og salt
4 spiseske olivenolie
6 stilke purløg
30 g pinjekerner
1 halv halv rødløg
2 tomater
1 halv grøn peber
1 kvart Agurk
70 g græsk feta
6 skiver skiver pancetta
50 g græske sorte oliven
7 basilikumblade
Trin
Trin 1/3 : Tilberedning af æblerne
- Skær 1 cm tykke låg af de fire Pink Lady® æbler.
- Hul æblerne ud med en hulske, og hæld lidt citronsaft over dem.
- Sæt dem i køleskabet.
Trin 2/3 : Tilberedning af fyldet
- Tag frøene ud af tomaterne.
- Skræl peberfrugten.
- Skær det sidste æble, tomaterne, peberfrugten, agurken, løget og fetaosten ud i små tern.
- Hæld lidt citronsaft over æblet.
- Lad peberfrugten marinere i 2 spiseskefulde citronsaft i 10 minutter.
- Skær oliven midt over og pancettaen i små stykker.
- Rist pinjekernerne på en tør pande.
- Findel krydderurterne.
- Pres den sidste halve citron.
- Pisk citronsaften med olivenolien. Tilsæt salt og peber.
- Bland alle ingredienserne sammen med dressingen. Stil blandingen i køleskabet i 30 minutter.
Trin 3/3 : Garnering
- Fyld de fire udhulede æbler med salaten, og retten er klar!
-
Tilberedning af æblerne
- 5 Pink Lady® æbler
- 1 halv citron
-
Tilberedning af fyldet
- Peber og salt
- 4 spiseske olivenolie
- 6 stilke purløg
- 30 g pinjekerner
- 1 halv halv rødløg
- 2 tomater
- 1 halv grøn peber
- 1 kvart Agurk
- 70 g græsk feta
- 6 skiver skiver pancetta
- 50 g græske sorte oliven
- 7 basilikumblade
Fællesskabet i køkkenet
Har du prøvet denne opskrift? Send os dine billeder; så vi kan dele dem og vise dine kulinariske færdigheder! Bliv bidragsyder og inspirer andre madelskere.
Send mine billeder
