Ingredienser
-
Tilberedning
4 Pink Lady® æbler
1 vaniljestang
5 æggeblommer
1000 g sukker
1 klat smør
10 petits bruns kiks
4 stilke mynte
10 cl æblelikør
10 cl hvidvin
Trin
Trin 1/1 : Tilberedning
- Skold Pink Lady® æblerne i 20 sekunder, og fjern skindet. Skær dem i fire både. Svits dem ved høj varme sammen med sukkeret til de bliver gyldne, tilsæt smør, og fordel dem i 4 gratin ramekiner.
- Pisk æggeblommerne med sukkeret, til der opnås en skummende blanding. Kom denne blanding i vandbad sammen med likør, hvidvin og den skrabede vaniljestang. Pisk til sabayonen tykner.
- Fordel sabayonen i ramekinerne. Sæt dem i en meget varm ovn i 3 minutter på position “gril”.
- Strø knuste “petits brun” kiks over, og pynt med frisk mynte. Serveres varm.
-
Tilberedning
- 4 Pink Lady® æbler
- 1 vaniljestang
- 5 æggeblommer
- 1000 g sukker
- 1 klat smør
- 10 petits bruns kiks
- 4 stilke mynte
- 10 cl æblelikør
- 10 cl hvidvin
Fællesskabet i køkkenet
Har du prøvet denne opskrift? Send os dine billeder; så vi kan dele dem og vise dine kulinariske færdigheder! Bliv bidragsyder og inspirer andre madelskere.
Send mine billeder
