Ingredienser
-
Til salaten
3 spiseske olivenolie
1 spiseske Æblecidereddike
2 spiseske honning
1 avocado
1 Teske kardemomme pulver
160 g bulgur
4 Kyllingefileter
1 Teske sennepsfrø
1 og en halv teske spidskommen
120 g mesclun salat
2 gulerødder
2 forårsløg
10 korianderstilke
60 g cashewnødder
-
Til de marinerede æbler
2 Pink Lady® æbler- 3 spiseske Æblecidereddike
- 3 spiseske honning
-
Til saucen
Peber og salt- 4 spiseske Olivenolie
- 1 og en halv spiseske Honning
3 spiseske Citronsaft
-
Til anretningen
- cashewnødder
Trin
Trin 1/4 : Til salaten
- Kog bulguren som forklaret på pakken.
- Knus sennepsfrø med stødt kardemomme og spidskommen i en morter.
- Rør honning, to spsk. olivenolie og cidereddike sammen, og tilsæt krydderierne.
- Skær kyllingefileterne ud i store aflange stykker.
- Læg kyllingestykkerne i honning marinaden, sæt film over, og stil det til at trække i en ½ time.
- Lad kyllingestykkerne dryppe af, og steg dem i en spsk. olivenolie i ca. 15 minutter. Når de er gennemstegte tilsættes marinaden, og de vendes godt i den. Stands når saucen er karamelliseret.
- Skær avocadoen ud i store aflange stykker, og hæld lidt citronsaft over dem.
- Skær gulerødderne ud i tynde aflange lameller med en skrællekniv.
- Hak forårsløgene fint.
- Hak koriander og derefter acajounødder.
Trin 2/4 : Til de marinerede æbler
- Skær et Pink Lady® æble ud i lameller, og et andet ud i tern.
- Rør cidereddike og honning sammen. Fordel blandingen i to skåle, og kom æblelamellerne i den ene, og ternene i den anden. Rør godt i skålene, og lad æblerne marinere i et kvarter.
Trin 3/4 : Til saucen
- Pisk citronsaft, honning og olivenolie godt sammen.
Trin 4/4 : Til anretningen
- Lad æbleternene dryppe af, og bland dem sammen med bulguren.
- På fire store tallerkener fordeles lidt salatblanding, bulguren, avocadoen, gulerødderne, forårsløgene, æblelamellerne og de stegte kyllingestykker.
- Strø hakket koriander og acajounødder over anretningen. Hæld sauce over, og server retten!
-
Til salaten
- 3 spiseske olivenolie
- 1 spiseske Æblecidereddike
- 2 spiseske honning
- 1 avocado
- 1 Teske kardemomme pulver
- 160 g bulgur
- 4 Kyllingefileter
- 1 Teske sennepsfrø
- 1 og en halv teske spidskommen
- 120 g mesclun salat
- 2 gulerødder
- 2 forårsløg
- 10 korianderstilke
- 60 g cashewnødder
-
Til de marinerede æbler
- 2 Pink Lady® æbler
- 3 spiseske Æblecidereddike
- 3 spiseske honning
-
Til saucen
- Peber og salt
- 4 spiseske Olivenolie
- 1 og en halv spiseske Honning
- 3 spiseske Citronsaft
-
Til anretningen
- cashewnødder
Fællesskabet i køkkenet
Har du prøvet denne opskrift? Send os dine billeder; så vi kan dele dem og vise dine kulinariske færdigheder! Bliv bidragsyder og inspirer andre madelskere.
Send mine billeder
