Ingredienser
-
Tilberedning
1 Pink Lady® æble
1 halv lime
peber
1 rå rødbede
2 teskefulde akaciehonning
1 passionsfrugt
1 spiseskefuld olivenolie
flagesalt
1 Red Meat radise
1 håndfuld spirede frø
1 håndfuld ristede og saltede jordnødder
6 ekstra friske kammuslinger
Trin
Trin 1/1 : Tilberedning
- Fjern æblernes kernehus med en æbleudstikker. Skær æblet ud i meget tynde skiver med et mandolinjern. Hæld saften fra en halv lime over dem.
- Kom Jakobsmuslingerne i dybfryseren i 15 minutter, så de bliver nemmere at skære i, og skær dem derefter ud i tynde skiver. Stil dem til side.
- Skræl grøntsagerne. Skær dem ud i tynde skiver med mandolinjernet. Stil dem til side.
- Rør passionsfrugtens kød, honning, citronsaft, lidt citronskal og olivenolie sammen i en skål. Smag til med salt og peber. Stil dem til side.
- Hak jordnødderne.
- 5 minutter inden serveringen hældes der lidt honning-passionsfrugtsauce over Jakobsmuslingerne.
-
Tilberedning
- 1 Pink Lady® æble
- 1 halv lime
- peber
- 1 rå rødbede
- 2 teskefulde akaciehonning
- 1 passionsfrugt
- 1 spiseskefuld olivenolie
- flagesalt
- 1 Red Meat radise
- 1 håndfuld spirede frø
- 1 håndfuld ristede og saltede jordnødder
- 6 ekstra friske kammuslinger
Fællesskabet i køkkenet
Har du prøvet denne opskrift? Send os dine billeder; så vi kan dele dem og vise dine kulinariske færdigheder! Bliv bidragsyder og inspirer andre madelskere.
Send mine billeder
