Ingredienser
-
Tilberedning af dejen
470 g 470 g mel
1/2 teskefuld salt
1/2 teskefuld sukker
1 teskefuld instant gær
250 ml lunkent vand
1 spiseskefuld ekstra jomfru olivenolie
-
Garnering og stegning
1 Pink Lady® æble- flagesalt
- 3 spsk. ekstra jomfruolivenolie
1 spsk. hakket frisk rosmarin
60 g gruyèreost
Trin
Trin 1/2 : Tilberedning af dejen
- I køkkenmaskinens skål blandes tørgær, sukker, salt og lunkent vand.
- Tilsæt 50 g mel, og lad dejen hvile 5 minutter et varmt sted.
- Kom resten af melet i, og bland forsigtigt til der dannes en kugle ensartet dej.
- Kom dejen i en skål smurt med olie, dæk den til med madfilm, og lad den hæve ved stuetemperatur i ca. 1 1/2 time.
- Dæk en ovnplade med bagepapir, og smør en spiseskefuld olivenolie på det med en pensel.
- Slå dejen ned på pladen, og dan et rektangel.
- Dæk dejen med madfilm igen, og lad den hæve 30 minutter mere.
- Forvarm ovnen ved 220°C.
- Lav små huller i dejen med fingrene.
Trin 2/2 : Garnering og stegning
- Hæld to spiseskefulde olivenolie hen over dejen, og bestrø halvdelen af den med rosmarin.
- Vask æblet, og skær det ud i tynde runde skiver, og læg dem på dejen.
- Hæld den sidste spiseskefuld olivenolie over æblestykkerne, og bestrø dem med resten af rosmarinen.
- Bag focacciaen i ovnen i 20 – 25 minutter, til kanterne bliver gyldne.
- Bestrø focacciaen med gruyere ost, og lad den bage 2 minutter mere.
- Lad focacciaen køle lidt af, og bestrø den derefter med saltblomst.
- Så er aperitiffen klar.
-
Tilberedning af dejen
- 470 g 470 g mel
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sukker
- 1 teskefuld instant gær
- 250 ml lunkent vand
- 1 spiseskefuld ekstra jomfru olivenolie
-
Garnering og stegning
- 1 Pink Lady® æble
- flagesalt
- 3 spsk. ekstra jomfruolivenolie
- 1 spsk. hakket frisk rosmarin
- 60 g gruyèreost
Fællesskabet i køkkenet
Har du prøvet denne opskrift? Send os dine billeder; så vi kan dele dem og vise dine kulinariske færdigheder! Bliv bidragsyder og inspirer andre madelskere.
Send mine billeder
