Ingredienser
-
Tilberedning
1 Pink Lady® æble pr. person
Gåselever
Røget ål
Trin
Trin 1/2 : Tilberedning
- Fjern kernehuset, men skæl ikke æblet.
- Skær det ud i 1,5 cm tykke skiver.
- Svits dem i panden i klareret smør i 1 minut på hver side, og sæt dem derefter i køleskabet.
- Skær 1 cm tykke skiver af gåseleveren, bestrø med salt og peber, og stil dem i køleskabet.
- Skær 8 cm lange tynde skiver røget ål.
Trin 2/2 : Overtræk og pynt
- Terrinen monteres ved at lave lag skiftevis af de forskellige ingredienser.
- Derefter pakkes den ind i madfilm og trykkes godt sammen.
- Lad den hvile i køleskabet i mindst 1 1/2 time.
- Skær terrinen ud i skiver, så lagene kan ses, og server den sammen med en lækker grøn salat.
-
Tilberedning
- 1 Pink Lady® æble pr. person
- Gåselever
- Røget ål
Fællesskabet i køkkenet
Har du prøvet denne opskrift? Send os dine billeder; så vi kan dele dem og vise dine kulinariske færdigheder! Bliv bidragsyder og inspirer andre madelskere.
Send mine billeder
