Ingredienser
-
Tilberedning
1 Pink Lady® æble
25 ml olivenolie
1 citron
flagesalt- 4 teskefulde hasselnøddeolie
25 g hvedemel
2 knivspidser chili
2 skiver tyndtskåret lufttørret skinke
4 store kammuslinger (helst med koral)
-
Lav anretningen i portionsglassene
- flagesalt
Et par blade kørvel (eller fladbladet persille)
Trin
Trin 1/2 : Tilberedning
- Skyl jakobsmuslingerne i koldt vand, og skær dem ud i 4 stykker.
- Rul dem i melet.
- Varm olivenolien på panden. Når den er godt varm, svitses jakobsmuslingerne på den. De grillsteges 5 minutter, så de bliver gyldne. Rør godt i dem under stegningen.
- Kom chilipeber og 1 knsp. saltblomst over jakobsmuslingerne, når der startes på at svitse dem.
- Skær de to tynde skiver røget skinke midt over.
- Skær PINK LADY® æblet ud i tynde stænger, allerbedst med et grøntsagsjern (men det kan også sagtens gøres med en kniv).
- Hæld citronsaft og nøddeolie over æblestængerne.
Trin 2/2 : Lav anretningen i portionsglassene
- Læg jakobsmuslingestykkerne i bunden af portionsglassene, og det halve stykke skinke og æblestængerne oven på.
- Strø en knsp. saltblomst på hver anretning
- Pynt med nogle blade kørvel, og servér straks.
-
Tilberedning
- 1 Pink Lady® æble
- 25 ml olivenolie
- 1 citron
- flagesalt
- 4 teskefulde hasselnøddeolie
- 25 g hvedemel
- 2 knivspidser chili
- 2 skiver tyndtskåret lufttørret skinke
- 4 store kammuslinger (helst med koral)
-
Lav anretningen i portionsglassene
- flagesalt
- Et par blade kørvel (eller fladbladet persille)
Fællesskabet i køkkenet
Har du prøvet denne opskrift? Send os dine billeder; så vi kan dele dem og vise dine kulinariske færdigheder! Bliv bidragsyder og inspirer andre madelskere.
Send mine billeder
