Ingredienser
-
Tilberedelse
1 Pink Lady® æble
3 Teske sesamolie
1 Lime
1 halv courgette
1 avocado- 3 spiseske mild olivenolie
3 knivspidser Espelette-peber
1 spiseske lys sesamfrø
flagesalt
12 kammuslinger (8 hvis de er store)
10 stilke kørvel
Trin
Trin 1/2 : Tilberedelse
- Skær Pink Lady® æbler, squash og avocado ud i små tern.
- Skær Jakobsmuslingerne ud i små tern, og stil dem i køleskabet.
- Riv limeskallen, og pres saften.
- Hæld lidt limesaft over frugt og grøntsager for at undgå, at de bliver brune.
- Pisk resten af limesaften sammen med de to olier, den revne limeskal og de to knivspidser Espelette chilipeber. Tilsæt salt.
- Rist sesamfrøene på en tør pande.
- Klip bladene af kørvelstilkene.
- 30 minutter før retten skal serveres, kommes alle ingredienserne i en skål. Bland det hele godt sammen, og lad det hvile i 30 minutter. Gem et par kørvel blade til at pynte med.
Trin 2/2 : Anretning
- Server denne Ceviche i små portionsglas, og strø lidt ristet sesam, Espelette chilipeber og saltblomst over.
-
Tilberedelse
- 1 Pink Lady® æble
- 3 Teske sesamolie
- 1 Lime
- 1 halv courgette
- 1 avocado
- 3 spiseske mild olivenolie
- 3 knivspidser Espelette-peber
- 1 spiseske lys sesamfrø
- flagesalt
- 12 kammuslinger (8 hvis de er store)
- 10 stilke kørvel
Fællesskabet i køkkenet
Har du prøvet denne opskrift? Send os dine billeder; så vi kan dele dem og vise dine kulinariske færdigheder! Bliv bidragsyder og inspirer andre madelskere.
Send mine billeder
