Ingrédients
-
Frugtsuppe:
1 citron
- 1 nectarine blanche
-
Til anretningen:
- 1 kvart citron
Étapes
Trin 1/2 : Frugtsuppe:
- Fjern kernehuset fra Pink Lady® æblerne. Skær æblerne og nektarinen midt over, og skær frugterne ud i tynde lameller. Hæld lidt citronsaft over, og stil dem køligt.
- Varm vandet, æblejuicen, den flækkede vaniljestang og saften fra en halvcitron. Når det koger første gang, tages gryden af komfuret. Kom en stilk jernurt i, og lad den trække i 20 minutter. Lad det køle af.
- Hæld den afkølede saft parfumeret med vanilje og jernurt over frugtstykkerne, og lad dem marinere i mindst 30 minutter.
Trin 2/2 : Til anretningen:
- Hæld sukkeret på en pande, tilsæt pistacier og bland godt. Karamelliser i 2 minutter. Når sukkeret bliver flydende, røres der rundt, så pistacierne bliver betrukket.
- Med en lille pincet plukkes der forsigtigt frugtkød ud af citronen.
- Fordel frugtstykkerne i saften i 4 dybe tallerkener. Pynt med lidt karamelliserede pistacier, en stilk frisk jernurt og lidt citron frugtkød. Server med det samme!
Fællesskabet i køkkenet
Har du prøvet denne opskrift? Send os dine billeder; så vi kan dele dem og vise dine kulinariske færdigheder! Bliv bidragsyder og inspirer andre madelskere.
Send mine billeder
