0
stemme
Er der noget bedre end denne friske ret på basis af Pink Lady® æble og rosmarin til at servere til en drink sammen med familien eller vennerne?
De…
Er der noget bedre end denne friske ret på basis af Pink Lady® æble og rosmarin til at servere til en drink sammen med familien eller vennerne?
Den er nem at tilberede og vil glæde gæsterne enormt.
Ingredienser
Tilberedning af dejen
- 470 g mel
- 1 en halv teske salt
- 1 en halv teske sukker
- 1 tsk. tørgær
- 250 ml lunkent vand
- 1 spsk. koldpresset olivenolie
Garnering og stegning
- 1 Pink Lady® æble
- Saltblomst
- 3 spsk. koldpresset olivenolie
- 1 spsk. frisk hakket rosmarin
- 60 g gruyere
Etaper
Tilberedning af dejen
Garnering og stegning
- I køkkenmaskinens skål blandes tørgær, sukker, salt og lunkent vand.
- Tilsæt 50 g mel, og lad dejen hvile 5 minutter et varmt sted.
- Kom resten af melet i, og bland forsigtigt til der dannes en kugle ensartet dej.
- Kom dejen i en skål smurt med olie, dæk den til med madfilm, og lad den hæve ved stuetemperatur i ca. 1 1/2 time.
- Dæk en ovnplade med bagepapir, og smør en spiseskefuld olivenolie på det med en pensel.
- Slå dejen ned på pladen, og dan et rektangel.
- Dæk dejen med madfilm igen, og lad den hæve 30 minutter mere.
- Forvarm ovnen ved 220°C.
- Lav små huller i dejen med fingrene.
- Hæld to spiseskefulde olivenolie hen over dejen, og bestrø halvdelen af den med rosmarin.
- Vask æblet, og skær det ud i tynde runde skiver, og læg dem på dejen.
- Hæld den sidste spiseskefuld olivenolie over æblestykkerne, og bestrø dem med resten af rosmarinen.
- Bag focacciaen i ovnen i 20 – 25 minutter, til kanterne bliver gyldne.
- Bestrø focacciaen med gruyere ost, og lad den bage 2 minutter mere.
- Lad focacciaen køle lidt af, og bestrø den derefter med saltblomst.
- Så er aperitiffen klar.
Kan du godt lide denne opskrift?
Lav den og del dine fotos på Instagram med hashtagget #pinkchefs
