Ingredienser
-
Tilberedning af dressingen
3 spiseskefulde olivenolie
¼ teskefuld salt
1 citron
1 spiseskefuld hindbæreddike
1 teskefuld lyserøde peberkorn
-
Tilberedning af juliennen
<strong>1 Pink Lady® æble</strong>
1 forårsløg
160 g røget laks
1 rå rødbede
60 g hasselnødder
1 gulerod
-
Montering
150 g mesclunsalat
Trin
Trin 1/3 : Tilberedning af dressingen
- Riv citronskallen.
- Stød peberkornene i en morter.
- Pisk hindbæreddike, salt, peber, revet citronskal og olivenolie sammen. Stil det til side.
Trin 2/3 : Tilberedning af juliennen
- Skræl rødbeden og guleroden.
- Skær forårsløget ud i tynde strimler med en kniv.
- Skær Pink Lady® æblet og grøntsagerne ud i tynde stænger, allerbedst med et grøntsagsjern.
- Hæld citronsaft over æblet og grøntsagerne, og stil dem til side.
- Hak hasselnødderne.
- Rist hasselnødderne i ca. 2 minutter.
- Skær det røgede laks ud i tynde strimler.
Trin 3/3 : Montering
- Anret hver tallerken ved at fordele noget salat, æble og grøntsagsstrimler, laks og ristede hasselnødder.
- Hæld hindbæreddike over, og server med det samme.
-
Tilberedning af dressingen
- 3 spiseskefulde olivenolie
- ¼ teskefuld salt
- 1 citron
- 1 spiseskefuld hindbæreddike
- 1 teskefuld lyserøde peberkorn
-
Tilberedning af juliennen
- <strong>1 Pink Lady® æble</strong>
- 1 forårsløg
- 160 g røget laks
- 1 rå rødbede
- 60 g hasselnødder
- 1 gulerod
-
Montering
- 150 g mesclunsalat
Fællesskabet i køkkenet
Har du prøvet denne opskrift? Send os dine billeder; så vi kan dele dem og vise dine kulinariske færdigheder! Bliv bidragsyder og inspirer andre madelskere.
Send mine billeder
