Ingredienser
-
Marmelade
3 Pink Lady® æbler
1 citron
1 vaniljestang
250 g sukker
1 teskefuld gelatinepulver
-
Kager
250 g hvedemel
¼ teskefuld salt- 100 g sukker
1 æggeblomme
115 g blødt smør- 1 æg
¼ teskefuld bagepulver
-
Samling af kagerne
20 g flormelis
Trin
Trin 1/3 : Marmelade
- Flæk vaniljestangen i to.
- Skær Pink Lady® æblerne i små stykker og hæld citronsaft over dem.
- Kog æblerne under låg ved svag varme med 250 g sukker, vaniljestangen, 4 spsk. vand og saften af en halv citron i 1 time. Tag låget af, når der er gået en halv time.
- Lidt før kogetiden er slut fjern vaniljestangen og miks æblemarmeladen fint.
- Forbered husblasen som angivet på pakken. Tag gryden af ilden og tilsæt husblasen til æblerne.
- Pisk marmeladen, lad den afkøle og sæt den i køleskabet.
Trin 2/3 : Kager
- Bland blødt smør, det hele æg, 100 g sukker og salt.
- Bland mel og bagepulver.
- Tilsæt melet til blandingen af smør, æg og sukker og ælt dejen til den bliver ensartet. Tilsæt om nødvendigt lidt vand.
- Tryk dejen lidt flad og sæt den i køleskabet i 1 time.
- Forvarm ovnen til 160°C.
- Rul dejen ud i 4 mm’s tykkelse.
- Stik dejen ud parvis med en udstikker i den ønskede form.
- Stik to huller i halvdelen af dejstykkerne med en mindre udstikker, så man kan se æblemarmeladen.
- Pisk æggeblommen med 2 spsk. vand og pensl dejstykkerne.
- Bag kagerne på bagepapir i ca.12 min. og overvåg bagningen.
- Lad kagerne afkøle.
Trin 3/3 : Samling af kagerne
- Kom lidt æblemarmelade på kagerne uden huller.
- Drys flormelis på resten af kagerne.
- Saml kagerne så de ligner briller ved at lægge kagerne med flormelis oven på æblemarmeladen.
- Værs’go’ og smag!
-
Marmelade
- 3 Pink Lady® æbler
- 1 citron
- 1 vaniljestang
- 250 g sukker
- 1 teskefuld gelatinepulver
-
Kager
- 250 g hvedemel
- ¼ teskefuld salt
- 100 g sukker
- 1 æggeblomme
- 115 g blødt smør
- 1 æg
- ¼ teskefuld bagepulver
-
Samling af kagerne
- 20 g flormelis
Fællesskabet i køkkenet
Har du prøvet denne opskrift? Send os dine billeder; så vi kan dele dem og vise dine kulinariske færdigheder! Bliv bidragsyder og inspirer andre madelskere.
Send mine billeder
