Ingredienser
Tilberedelse
- 3 Pink Lady® æbler
- 30 g sukker
- 600 ml sødmælk
- 1 brev mælkesyrebakterier eller 125 g yoghurt naturel
- 1 Teske flydende vanilje
Etaper
Tilberedelse
- Start med at tilberede yoghurtene.
- Bland mælkesyrebakterier og mælk. Vent et par minutter for at aktivere gæringen og hæld herefter blandingen på små bægre (fyldes ¾ op).
- Sæt bægrene i en yoghurtmaskine, start det relevante program, og lad det gære i 8 timer.
- Når gæringen er slut, tages bægrene op. Der sættes låg på og de sættes i køleskabet i minimum 4 timer.
- Lav herefter Pink Lady®-æblemosen.
- Skyl æblerne. Tør dem, fjern kernehusene og skær dem ud i små tern (brunoise). Hæld dem i en tykbundet gryde, tilsæt sukker og en spiseske vand. Lad koge ved svag varme i ca. 20 minutter. Tilsæt vanilje, bland og stil til side.
- Hæld et godt lag æblemos i hvert yoghurtbæger
- Spises straks eller inden for 3-4 dage. Opbevares hermetisk lukket i køleskabet.
Kan du godt lide denne opskrift?
Lav den og del dine fotos på Instagram med hashtagget #pinkchefs
