Ingredienser
Forberedelse
- 3 Pink Lady® æbler
- 3 æg
- 1 banan
- 30 g maizena
- 250 g tyk fromage blanc 0%
- 60 g skyr 0%
- 100 g æblemos uden tilsat sukker eller 2 Pink Lady®-æbler
- 10 g sødemiddel (flydende sødemiddel, Stevia eller brunt sukker)
- 1 knivspids fleur de sel (overfladesaltkrystaller)
Etaper
Forberedelse
- Start med at forvarme ovnen til 180°C.
- Skær bananen ud og mas den i en skål. Tilsæt 250 g fromage blanc og 60 g skyr. Bland grundigt.
- Tilberedning af hjemmelavet æblemos: skær 2 Pink Lady®-æbler i tern og lad dem koge i 3 spsk vand i 20-25 minutter ved svag varme. Der kan alternativt bruges industriel æblemos uden tilsat sukker.
- Rør æblemosen i blandingen samt 30 g maizenamel og de 3 æg. Bland igen.
- Tilsæt det valgte sødemiddel og 3 æbler skåret i tern.
- Hæld dejen i en smurt bageform overstrøet med mel.
- Sæt kagen i ovnen og bag den i 45 minutter ved 180°C (tjek jævnligt). Kagen skal have en pæn gylden farve men stadig være blød indeni.
- Lad den nedkøle, inden den tages ud af formen. Nydes lun.
Kan du godt lide denne opskrift?
Lav den og del dine fotos på Instagram med hashtagget #pinkchefs
