Ingredienser
Til muffinsene
- 1 Pink Lady® æble
- 190 g mel
- 90 g sukker
- 1 brev bagepulver
- 1 æg
- 80 g halvsaltet smør
- 120 ml mælk
- 1 Teske vaniljeekstrakt
Til crumblen
- 75 g mel
- 1 Teske kanel
- 40 g smør
- 75 g brunt sukker
Etaper
Til muffinsene
Til crumblen
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Smelt smør med mælk i en gryde.
- Slå æggene ud i en skål og pisk med sukker. Tilsæt herefter langsomt blandingen med mælk og smeltet smør og til sidst vaniljen.
- Tilsæt mel og bagepulver samt Pink Lady®-æblet skåret i små terninger og bland det hele.
- Sæt papirpynteforme i muffinformene og kom dejen i. Stil dem til side og lav crumble-dejen.
- Bland brunt sukker, smør , mel og kanel.
- Strø lidt crumble over hver muffin.
- Bag i ovnen i 5 minutter ved 200°C, herefter 20 minutter ved 180°C.
- Nydes lun, efter afkøling.
Kan du godt lide denne opskrift?
Lav den og del dine fotos på Instagram med hashtagget #pinkchefs
