Ingredienser
- 2 Pink Lady® æbler
- 1 stang vanilje
- 30 g usaltet smør
- 50 g sukker
- 3 œg
- 12 små stykker honningkage
- 400 ml mælk
- 200 g mascarpone
- 1 brev vanilje sukker
- 2 spiseske spsk. blomsterhonning
- 2 knivspidser knsp. stødt kanel
Etaper
- Skræl et Pink Lady® æble, fjern kernehuset og skær frugten ud i skiver på tværs.
- Kom smør, kanel og honning på en pande, og karamelliser Pink Lady® æblestykkerne i ca. 10 minutter.
- Slå æggene ud i en stor skål, tilsæt mælk og sukker, og pisk det hele godt sammen. Varm en klat smør i en anden pande, dyp hurtigt honningkage stykkerne ned i æggeblandingen, og steg dem ca. 2-3 minutter på hver side.
- Skær det andet Pink Lady® æble ud i tynde stænger, og stil dem til side.
- Hæld mascarpone og vaniljesukker i en lille skål, skrab kornene ud af vaniljestangen og kom dem i blandingen. Bland det hele godt.
- Anbring to stykker honningkage på en tallerken, tilføj et stykke stegt Pink Lady® æble, en god stor spiseskefulds mascarpone vaniljecreme og læg nogle rå Pink Lady æble stænger der på. Server med det samme.
Kan du godt lide denne opskrift?
Lav den og del dine fotos på Instagram med hashtagget #pinkchefs
