2
Stemmer
Prøv denne originale opskrift her i foråret. Den er let at lave og kombinerer Pink Lady®-æblernes friskhed med den skarpe og pebrede smag af ingef…
Prøv denne originale opskrift her i foråret. Den er let at lave og kombinerer Pink Lady®-æblernes friskhed med den skarpe og pebrede smag af ingefær.
Ingredienser
Tilberedelse
- 2 Pink Lady® æbler
- 1 lime
- 2 stilke koriander
- Saltblomst
- Friskkværnet peber
- 4 små tømte makreller
- 1 stykke frisk ingefær på 2 cm
- 2 stængler pibeløg
- 1 citrongræsstang
- 1 lille rød stærk peber
- 3 spsk. sesamolie
- 1 spsk. sojasovs
- 2 spsk. sorte sesamfrø
Etaper
Tilberedelse
Anretning og stegning
- Forvarm din ovn til 180°C (termostat 7)
- Fjern og gem citronskallen. Pres citronen.
- Skræl ingefæren og hak den.
- Snit peber, pibeløg og citrongræsstang.
- Bland sojasovs, citronsaft og sesamolie i en skål.
- Tilsæt herefter citrongræs, rød peber og ingefær.
- Bland det hele og tilsæt salt og peber.
- Skyl og udkern æblerne. Skær dem i tynde skiver.
- Klip bagepapiret til i 4 store firkanter. Læg nogle æbleskiver på hvert stykke og dernæst en makrel. Pensl fisken rigeligt med sovsen.
- Overstrø med sesamfrø.
- Luk papirstykkerne som en papilotte med en snor og sæt dem i ovnen i 20 minutter.
- Tag dem ud af ovnen og pynt med hakket koriander.
- Server med det samme!
Kan du godt lide denne opskrift?
Lav den og del dine fotos på Instagram med hashtagget #pinkchefs
