4
Stemmer
En uimodståelig opskrift, der vil vække gode bardomsminder. En traditionel familieret nyfortolket på Pink Lady® manér. En sur-sød ret på højt …
En uimodståelig opskrift, der vil vække gode bardomsminder. En traditionel familieret nyfortolket på Pink Lady® manér. En sur-sød ret på højt niveau, der gør bardomsminderne levende igen.
Ingredienser
Tilberedning af æblet farseret med blodpøls
- 1 Pink Lady® æble pr. person
- Blodpølsefars fra slagteren
- Rødbeder
- Saltet smør
Etaper
Tilberedning af æblet farseret med blodpøls
Tilberedning af rødbede saucen
Anretning
Tips
- Udhul æblet forsigtigt, så det ikke går i stykker, og stil det til side.
- Rør i blodpølsefarsen, så den bliver smidig.
- Fyld æblet med denne fars ved hjælp af en sprøjtepose.
- Bag æblet i ovnen ved 120 °C i 15 minutter, og hæld smeltet smør over det.
- Bland kalvefonden med det halve af rødbede saften.
- Lad blandingen koge ind til halvdelen, så den bliver sirupagtig.
- Anbring det farserede æble på en flad tallerken.
- Hæld rødbede saucen over æblet, når tallerkenen er klar til servering.
- Serveres med en salat af små snittede julesalater og en god vineddikedressing.
Kan du godt lide denne opskrift?
Lav den og del dine fotos på Instagram med hashtagget #pinkchefs
