14
Stemmer
Det lille glas Pink Lady® kaviar er en nem ret at lave. Den er ideel til en lækker og raffineret velkomstdrink til vennerne eller familien!
Pink …
Det lille glas Pink Lady® kaviar er en nem ret at lave. Den er ideel til en lækker og raffineret velkomstdrink til vennerne eller familien!
Pink Lady® æblernes søde og let syrlige smag giver retten noget sødme. Den står i kontrast til krabbens jodholdige smag og de mere “grønne” og pikante noter fra pibeløg, agurk og spirede frø. Æblet giver sprødhed og peps til krabbe og avokado, der er to produkter af blød tekstur.
Denne både originale og elegante ret passer perfekt ind i dine sommermenuer!
Ingredienser
Tilberedelse
- 1 Pink Lady® æble
- 3 spiseske olivenolie
- 1 pibeløg
- 1 lime
- 1 avocado
- Saltblomst
- 1 tredjedel agurk
- 120 g krabbekød
Montering
- Lidt Espelette chilipeber
- 30 g spirede porre frø
Etaper
Tilberedelse
Montering
- Skær avocadokødet ud i små tern.
- Skær agurken midt over på langs, og tag kernerne ud.
- Skær agurk, pibeløg og Pink Lady® æblet ud i små tern.
- Skær kødet ud i små stykker.
- Kom alle ingredienserne i en skål.
- Pisk limesaften med olivenolien. Tilsæt salt.
- Hæld dressingen over kaviaren, og bland det hele forsigtigt.
- Fordel blandingen i portionsglassene.
- Sæt glassene i køleskabet i 30 minutter.
- Pynt kaviaren med nogle spirede frø og Espelette peber, inden den serveres.
Pink Lady®’s tips
Du kan bruge nogle friskt hakkede koriander blade i stedet for spirede porre frø, og grønne løg i stedet for pibeløg.
Kan du godt lide denne opskrift?
Lav den og del dine fotos på Instagram med hashtagget #pinkchefs
