Ingredienser
Tilberedelse
- 2 Pink Lady® æbler
- 1 lime
- 1 avocado
- 1 fed hvidløg
- 1 rødløg
- 2 spiseske olivenolie
- 6 majstortillas
- 1 dåse majs
- 100 g kikærter på dåse
- Feldsalat eller anden salat
- 1/2 agurk
- 125 g græsk yoghurt
- 1 bundt persille
- 50 g revet ost
- 1/2 teske mexikansk krydderblanding
- Sesamfrø
Etaper
Tilberedelse
- Rist tortillaerne på en varm pande med lidt olivenolie.
- Svits majs og kikærter på samme pande med de mexicanske krydderier.
- Lav yoghurtdressingen: bland yoghurten med resten af krydderierne, et knust fed hvidløg og lidt persille.
- Fyld tacoerne. Start med et godt lag dressing, tilsæt herefter salat, Pink Lady®-æble skåret i tynde skiver og anbragt i rosettemønster samt skiver af avocado og agurk.
- Læg majs, kikærter og et par skiver rødløg i midten. Strø med revet ost og sesam-frø. Tilsæt lidt limesaft.
- Luk tacoerne og servér straks.
Kan du godt lide denne opskrift?
Lav den og del dine fotos på Instagram med hashtagget #pinkchefs
